Rezeptseite 6
Bild: ML-HUB
Salate & Kalte Küche
Brandenburger Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Salate & Kalte Küche
Brandenburger Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Mayonnaise
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Gewürzgurken, in kleinen Würfeln
- 2 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- 1Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und die Schale entfernen.
- 2Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 4Die fein gewürfelte Zwiebel und die Gewürzgurken zu den Kartoffeln geben.
- 5Die Mayonnaise-Mischung über die Kartoffeln gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 6Den Schnittlauch unter den Salat heben und abschmecken.
- 7Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- 8Vor dem Servieren den Salat noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Brandenburger Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Salate & Kalte Küche · ML-HUB Küche
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Mayonnaise
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Gewürzgurken, in kleinen Würfeln
- 2 EL Senf
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und die Schale entfernen.
- Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die fein gewürfelte Zwiebel und die Gewürzgurken zu den Kartoffeln geben.
- Die Mayonnaise-Mischung über die Kartoffeln gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Schnittlauch unter den Salat heben und abschmecken.
- Den Kartoffelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren den Salat noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.